幹話裡飛翔

這間霸味薑母鴨在冬天時總是生意很好，來鹿港接近3年了還是沒吃過，總是想著有一天要去嚐鮮，不過人多的時候常常沒位置，人少的時候天氣卻又沒那麼冷了，就一年又一年的過去了...

這天岳父說想吃鍋，六點半左右先打了三形究藏沒有位置，後來說問看看霸味薑母鴨，當時的第一個念頭是怎麼可能有位置，打完電話之後，老闆說：現在都可以過來啊，還想說會不會是老闆想要騙人潮之類的，結果到了現場還真的剩下很多桌，一定是最近有做好事，發送好的意念所以顯化出座位了 XDDD

剛到霸味家母鴨門口，就看到店員在賣力的燒著木炭，看起來是使用一般木炭混合原子炭來降低成本，不過店外及店裡還是不停聞到陣陣炭香

進門後右手邊是料理廚房，菜單也放在這個位置

工作人員正用力的翻炒著鴨肉中

近廚房的飲料及酒類區

廚房及走道最末端都有碗筷區

牆上還掛著霸味的LOGO

服務人員快速地招呼入座

發現今天真的反常的有很多座位，我們四個人用餐還是被分配到一張大圓桌

霸味薑母鴨的菜單

價位算是相當平價，薑母鴨只要280元

入座後沒多久馬上送上底下燒火紅了的炭火

先送上桌來不及拍照已被挖掉兩碗的麵線兩份

麵線也是用鴨油下去拌，整體味道還算不錯，不過紅蔥頭的味道有點太搶，感覺有點像在吃統一肉燥麵 XDD

薑母鴨(大約有10塊鴨肉)

除了菜類、米血外，其他的配料都被直接加到湯裡面，服務人員有交代說等湯滾就可以食用了

用炭火的好處除了用餐時不時可以聞到陣陣炭香，另外大概就是可以讓薑母鴨湯快速煮沸，且容易一直維持同樣熱度

鴨肉丸吃起來很嫩

鴨肉的部分感覺也有先燉煮過，還能夠輕易的將鴨肉跟骨頭分離

湯鍋底下有大塊的薑，酒味喝起來也蠻濃的，喝個1~2碗身體馬上熱起來

雖然湯底好喝，但是剛吃完蘭城晶英的霸王櫻桃鴨突然有點感觸...

如果可以做霸王鴨誰想做霸味鴨啊(被捂嘴)

吃到後來又加了一次湯，不過喝起來卻沒有變淡太多的感覺，價格平價，湯底也很好喝及實在，也難怪冬天一到總是一位難求

寫部落格的時候上網瀏覽一下發現，霸味薑母鴨的湯底2012年的時候就賣280元，到了2022年還沒有調漲，配料的部分也沒有貴太多，老闆真的是佛心來的

因應疫情期間內用的人數較少，霸味薑母鴨也趁機推出了外帶套餐，在家也可以享用到霸味薑母鴨的美味，快來一起用新台幣下架它

霸味薑母鴨 地址與營業資訊

彰化縣鹿港鎮彰鹿路八段56號

訂餐專線：04 7840712

營業時間：週一至週日 下午16：30～下午23：30

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