幹話裡飛翔

不銠鍋是連鎖火烤兩吃小火鍋，主要分布於雲林至台中，這天家人不知道要吃什麼，突然想到這間獨特的火烤兩吃小火鍋，約6點左右打電話預約，結果不用等候就有座位，不知道是幸運還是因為近來鹿港小火鍋店太競爭的關係。

不銠鍋-鹿港店門口就有大片空間可以停車

不銠鍋在自家門前低調打上「不銠鍋」的旋轉投影燈

沒有打在大馬路上，算是低調了吧(小聲)XDD

也在大門口標示餐廳每日皆以酒精消毒，在疫情嚴峻時刻讓客人也可以安心用餐。

一進門就可以看到不銠鍋點餐及結帳櫃檯，熱門的鍋物幾乎都在牆面的看板上了，看板上也有鹿港在地藝人「陳隨意」簽名推薦。

中間標明有95折優惠的特約商店

及各食材產地都標示得清清楚楚

櫃台前也有另一張黃豆・玉米及肉品類的說明

不銠鍋店面看起來寬敞，不過由於店內空間畸零，加上有半邊空間挪作廚房使用，導致入口處座位看起來有點零散。

進入店裡則寬敞許多，有一種別有洞天的感覺

也因為用餐的位置偏裡面一點，所以網路的訊號有點差，不過不銠鍋貼心提供WiFi「BU LAO GUO」，密碼則是用店家的電話。

菜單

要注意的是不銠鍋有用餐時間限制90分鐘，單點低消則要滿80元，除了個人鍋物外，爆炒石頭鍋、火烤兩吃、韓式部隊鍋都是一般小火鍋店比較少見的，也讓不銠鍋在一片小火鍋的競爭中可以佔有一席之地。

這天來用餐意外發現不銠鍋居然還提供小零嘴「咔哩咔哩」，毛豆及脆筍等小菜，只能說火鍋店市場真的很競爭。

不銠鍋也有提供滷肉飯，使用的是台灣豬，肉燥的部分偏肥一點，也有撈到一些豆輪。

不過由於肉燥比較少，為了撈多一點肉燥還撈到一堆肥油口味吃起來也比較淡，帶一點甜。

醬料的部分提供辣椒、豆瓣、沙茶、蒜泥、蔥、促、醬油等一般常見醬料

飲料有雀巢咖啡機、茶類及汽水類

冷熱飲都不是使用環保杯

這天除了兩款雀巢茶品的飲料沒有供應，其他的飲料都表現還不錯。

這天我與老婆攪勻吃的分別是麻油藥膳羊肉鍋及牛奶湯+嚴選牛培根火烤兩吃，服務生會陸續送上火鍋、菜盤及肉品。由於不銠鍋的桌面並沒有太大，肉盤、菜盤都各自分裝也讓桌面變得有些擁擠

麻油藥膳羊肉鍋 NT.175

結果羊肉鍋是使用羊肉片而不是塊狀羊肉，雖然以這價位來說好像也還算合理，不過菜名會讓人有點誤會，而羊肉鍋的菜盤也與火烤兩吃的菜盤不同，雖然價位有差，不過打開菜葉後只有一些配料還是讓我呆了一下 XDD

好在湯頭的藥膳味是蠻濃的，喝起來也還蠻順口

牛奶湯+嚴選牛培根火烤兩吃 NT.228

可以清楚看到火烤兩吃的菜盤比較豐富，菜量也比較多。牛奶鍋應該也是用奶粉泡的，湯裡有浮著一些顆粒，加了起士讓牛奶湯聞起來更濃醇，不過實際喝起來卻比聞起來的淡一些。雖然不銠鍋標示豬、牛、羊皆為組合肉，不過吃起來肉的品質都還不錯，尤其用烤盤煎過後更是增加一層香氣，後來羊肉就全都用老婆的烤盤煎熟了雖然不銠鍋的湯品喝起來都不錯，不過續湯只提供一般高湯，而加湯後也感覺有點變鹹了，是比較可惜的地方。

飯後當然少不了吃上一碗冰淇淋收尾，不銠鍋提供阿斯羅列冰淇淋，是冰品大廠雙葉製造的，丈人說芋頭冰淇淋的味道還蠻濃的，而我們吃了其他幾款口味也都覺得還不錯

不銠鍋的湯品、肉類水準都還不錯，而獨特的火烤兩吃及石頭鍋也與一般的小火鍋有所區別，難怪能在小火鍋市場殺出一條生路，如果想嘗試不同類型的小火鍋及想吃到較好的肉品都是不錯的選擇。

不銠鍋-獨享火烤兩吃 鹿港店 地址與營業資訊

彰化縣鹿港鎮復興路9號

訂餐專線：04-7782881

營業時間：上午 11：00～下午 21：00

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