幹話裡飛翔

近來因回應Google「1星負評」的幽默風格

讓本來就聲名大噪的阿財米糕店又增加了不少朝聖的人潮

我也因此想起積欠許久的食記，立馬就來補上了

這天到弘光科技大學附近拜訪友人，結束後他推薦我們可以到高美濕地走走

因為途中會經過清水，就請友人推薦清水米糕

他想也不想的說「阿財米糕」，看來是在地人也推薦的美味

雖然Google的許多負評都是針對阿財米糕附近難停車

但是因為阿財米糕位於巷道內，而且店家本來就沒有提供停車位的義務嘛

就當作是吃飽後走走運動消化一下

用餐這天的確在附近繞了一下，都沒有找到可停車的地方

老婆攪勻下車詢問店家，店家也說門口剛好有位置直接停就可以了

店家外圍雖然是畫紅線區，不過畢竟是用餐的客人

而且米糕也比較快完食，就速戰速決吧！

阿財米糕的營業時間為早上10點到晚上7點，每週一公休

等於早午晚餐都包了

這天到阿財約下午4點的時間，還是可見不少的排隊人潮

排隊有分內用區及外帶區，可別排錯囉

雖然用餐人潮不少，不過點餐、結帳速度也蠻快的

可以一人排隊，同行的友人先去佔位置

阿財米糕其實內用桌數不少，不過圓桌偏多，用餐人潮也多

如果不介意(應該也很難介意吧)就拉個位置併桌吧

牆上有食尚玩家、草地狀元還有許多電視媒體採訪

傳說中的財伯，Q版的模樣相當逗趣

難道就是他半夜起來回覆1星負評不成(瞎扯)

在拍阿財米糕店內環境的時候，還注意到店裡堆了兩種不同的糯米

一種是三星圓糯米

另一種正面朝下則沒有辦法拍到，難不成是店家的祕方

不過囤積這麼多糯米也證實店家的生意一直都很好吧

阿財米糕 菜單

除了必點的財伯米糕外，我們還點了一顆滷肉蛋...就是滷蛋啦 XD

另外這天就只有四種湯品可供選擇，不確定其他湯是不是賣完了

我們點了比較少見的過肩肉湯

點完餐結完帳後工作人員會馬上出餐，並詢問米糕需不需要加辣

出完餐自己端到用餐位置即可

財伯米糕

滷肉蛋的部分應是跟米糕上的肉燥一起熬煮，看起來非常入色(味)

可能也因為滷比較久，外皮吃起來稍硬一些，蛋黃吃起來很紮實

米糕上的滷肉一樣很夠味，肥瘦肉摻半

而且都是切比較大塊，跟一班滷肉飯的滷肉有些不同

肥肉已經滷到通透，不會有太油膩的感覺

瘦肉則有些偏硬鹹，但也是切得很大氣

米糕本身已經蒸到軟透，但是沒有太多味道，主要也是靠滷汁撐起

但是整體吃到後面會有點偏鹹的感覺

辣醬很辣，不過也中和了米糕味道偏鹹的部分

過肩肉湯

過肩肉吃起來軟嫩又帶有一些肥肉

感覺比較像是肩胛肉(胛心肉)(猜)

去皮及骨含頸肉及前腿外腱肉，位於背脊前方到肩胛骨處。

肩胛肉細部分切為梅花肉與前腿肉，常見的梅花肉則是指位於肩胛肉上方(及肩骨上的肉)，所以是屬於肩胛肉的一部分。

肉質嫩，油脂分布適中，適合以烤、煎的烹調方法，常見作為叉燒肉。by  媽媽經

湯裡還加了滿滿的豆芽菜、薑絲、蔥

喝起來又帶有紅蔥頭的香氣，雖然小油但好喝，難怪也是店內人氣商品之一

用完餐記得自行將餐具丟至回收區，留給下一組客人一個乾淨舒適的用餐桌面

阿財米糕與南部米糕作法不同

選用兩種糯米混合，搭配醬汁及透爛的滷肉的確有獨到之處

也難怪老闆可以任性回覆1星負評(小誤)

不過整體(米糕+湯)吃到最後會覺得較重口味稍有負擔

可能某天想到或經過才會再回訪了吧