幹話裡飛翔

上次到市區享用品蔚手作麵，注意到品蔚的斜對面有一間低調的糯米炸

熱騰騰剛炸好的糯米炸(南部又稱白糖粿)酥脆的外皮，灑上花生糖粉

跟新鮮出爐的甜甜圈都是我這螞蟻人的心頭好，怎麼能輕易放過

可惜這天沒有營業(倒)

今天到市區吃完主食(阿三肉圓)就專程再繞過來，還好掛著營業中的看板(低調中的低調)

古月館糯米炸，125元一份...

喂！是一份30元，二份50元啦

南部的白糖粿及其他地方的糯米炸通常都是呈現長條狀

這邊的糯米炸則是呈現小塊狀，一份有7小塊

老闆戴著手套，用手直接捏取調配好比例的糯米粉丟下鍋油炸

老闆用夾子將一顆顆的糯米(炸)在油鍋中不停的翻動著，防止糯米炸黏在一起

一顆顆炸好的糯米炸外皮看起來金黃酥脆，有點像夜市在販售的炸鮮奶

反而與一般的糯米炸偏白色有些不同

糖粉有花生及芝麻兩種口味，一旁的阿婆手腳俐落的滾動糯米炸沾上糖粉

老婆攪勻說他以前很喜歡吃古月民俗館附近的糯米炸，但是後來不知道遷到哪裡去了

看到糯米炸的形狀，又想到名稱是古月館

就說這是她以前愛吃的那間沒錯，感動到只差眼淚沒流下來了

剛炸好的糯米炸外酥脆內軟嫩

據說老闆是從麻糬改良而來，有嚼勁但又不黏牙

搭配香氣十足又甜而不膩的花生粉，難怪可以飄香40年

古月館糯米炸也有販售蔗糖冰品，據說也是沁涼入心的好滋味

古月館糯米炸也可使用台灣Pay支付...真是非常跟得上流行的傳統美食小店

正宗彰化古早味，甜而不膩的古月館糯米炸已經成了個人到彰化市區必吃美食    

有機會來到彰化一定要來品嚐這傳統美食